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姓名:陶永恩
专业:生产技术·菌类
积分:4450
级别:六星专家
地区:辽宁 沈阳 东陵  
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欢迎光临敝博交流食用菌生产、销售信息,促进朝阳产业发展!博主毕业于沈阳农业大学,多年从事食用菌技术推广工作,现任沈阳农业大学食用菌研究所副所长。
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也谈“相信小学生还是相信工商局”
[行业动态]  2010-12-5 12:48:00
        近日,北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件,已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后,中国食用菌协会4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。相反,在一家网站发起的投票中,1100多票选择“相信小学生”,只有8票投向“相信工商局”。蘑菇检测”折射的深层问题发人深省。
        从一个食用菌行业从业者角度,单就调查的数字结果来讲,小学生的调查结果可能有很大偏差,我更相信工商部门的调查结果,虽然其未必100%的准确,但相比小学生的调查结果应该更接近于真实情况。推测起来,很可能是调查选取的样本品种、区域和代表性存在极大差异(或许是相关部门质疑的调查科学性的原因)。人们对于结果的争议也许并非是在两个截然不同的结果上,关键反映的还是对食品安全的极大关注以及政府部门的工作方式、方法及信心透明度的质疑上。
       工商以及其他食用菌行业相关部门是否可以从更科学的角度,让信息更透明的态度对大众提供使人信服的权威结果,以消除大众的质疑。这也许是“蘑菇漂白”事件当中政府和相关部门更应该做的事,而不是简单否定社会调查结果,使大家觉得相关部门漠视食品安全问题。
       
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